Суп из курицы | Кухня Кота

Автор
Опубликовано: 2437 дней назад (23 марта 2018)
Редактировалось: 2 раза — последний 2 февраля 2019
-3↓
Голосов: 5
Поделюсь своим рецептом приготовления простенького, всем знакомого, супчика с курочкой и лапшичкой в мужском исполнении)

Расскажу о своих секретиках.

1 Начнём с покупки, курицу я всегда покупаю целиком, тк стоимость грудки в тушке получается дешевле. Дома просто разделываю, грудку отдельно, она пригодится для других блюд, всё остальное в суп. Кто - то предпочитает только грудки, но это не совсем правильно, в особенности если вы занимаетесь спортом, то должны знать, что в окорочках много важных компонентов, которых не бывает в грудке. Поэтому в рацион нужно включать всю курицу. Так же используя окорочка, грудинку, там где рёбра, суп получается наваристее за счёт костей.

2 Во время обработки убираю всю кожу, все жиринки. Таким образом суп получается не жирным и диетическим даже с учётом того, что грудки не используются.

3. Тк суп мужской, соответственно он не должен быть жидким, картошки добавляется больше, чтоб можно было реально наесться, а не обмануть желудок. Картошка тоже свой наварчик даёт отменный. Нарезается не слишком мелко, что больше питательных свойств сохранилось.

4 По охотничьи после того как мясо проварилось добавляется две половинки репчатого лука, морковки крупными кусками, в самом конце перчика круглого, лаврушечки и уже на финише зелень и ролтоновкой лапши)

Вроде всё просто, но с этими нюансами супчик совсем по - другому играет) Конечно можно ещё специй добавить в конце, тут уж на выбор. Облюбовал смесь, которая называется 1000 блюд. Можете попробовать. Это не кнор всякий)

Спойлер

Похожие записи:

Доброе утро)
Всегда когда трудно мне хочется слушать Цоя.. и я становлюсь чуточку сильнее.
Вы верите в приведений?
Приветик) Сегодня мне задали весьма неожиданный вопрос)) А вы верите в приведений?))
Комментарии (8)
Одинокий Никто # 23 марта 2018 в 14:57
Ооо, что это за макароны? Очень похожие на те, с которыми мне привозят суп из доставки) не найти их в магазинах
КетМен # 23 марта 2018 в 15:03
Лапша Ролтон) По виду как из БП шек.

Самая лучшая, на мой вкус, для добавления в супы.
Malina # 23 марта 2018 в 15:05
Че извращаться) пару бп шек и норм))
КетМен # 23 марта 2018 в 15:10
хахахах)) Раньше я перебивался всяким таким, потом надоело, да и понравилось готовить что - нибудь такое этакое)
Всегда есть над чем подумать, как улучшить. Это тоже интересно. Да и вкусно поесть любитель.

А так иногда хочется Доширака)) Раз в три месяца бывает запариваю))
Malina # 23 марта 2018 в 15:15
Я не про запарку. А про суп. Курячий, лапшивый)
КетМен # 23 марта 2018 в 15:22
ААА)) Понял)) Раньше эту заправку в суп добавлял, экспериментировал)
Можно картошечки залить с гренками, пюрешка получается из порошка) Тоже ничего, когда уже ночь и жрать охота, а догнаться не знаешь чем))
марина # 23 марта 2018 в 15:29
лучше добавить обжарку smile
КетМен # 23 марта 2018 в 15:33
Морковки жаренной с луком?)
Варёная морковка в супе, она тоже ничего крупными кусками)

Нее, я это не люблю, потому что масло, жир опять же этот плавает сверху

Обжарку можно если с капустой варится, но я прям вообще, всё масло ложкой выдавливаю и только потом добавляю.
Добавить комментарий RSS-лента комментариев